京都塚原の最高級筍（たけのこ）の通販 HOME >  調理について > 筍（タケノコ）の調理法 ～筍の唐揚げ～

材料（2人分）

・筍(ゆでたもの)１個
・小麦粉適量
・めんつゆ大さじ１
・粉山椒少々
・揚げ油適量

作り方

①筍（竹の子）は大きめのひと口大に切り、めんつゆを絡め、５～６分そのままおく。
②筍（たけのこ）を汁気をペーパータオルでふき、小麦粉を薄くまぶし、中～高温の油でか揚げる。
③粉山椒をふり、出来上がりです！